沖縄便り

台風情報が気になる沖縄地方

私としては、初台風なので、

一人でドキドキしてますがヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

そんな気分を明るくしてくれる、

お店情報をご紹介です

私の友達の親戚が経営するお店

『ヤッケブース』というパンケーキ屋さんです

読谷村にあるこのお店、

入り口からして可愛ゆいヽ(´▽｀)/

軍のアメリカ人の方も多いこのお店。

やっぱりアメリカの方は甘いもの大好きなんですよね～。

私といえば・・・

甘いものは得意な方ではないのですが、

こちらにはランチにもピッタリのメニューが

ビックソーセージとチリビーンズのパンケーキ

マンゴージュースと一緒にいただきます

カリカリベーコンとスパム、卵の焼き加減も

GOODでございます

もちろん、クリームいっぱい、

フルーツいっぱいの美味しそうな

パンケーキもたくさん用意されてます。

ギャル達は、ボリュームいっぱいのパンケーキを

ペロッと平らげてました(*ﾟｰﾟ*)

さらに驚いたのは、横に座った軍人さんのオーダー。

ソーセージがのったパンケーキと一緒に、

バナナにホイップクリームいっぱいの

バンケーキがお皿に盛られているw(ﾟoﾟ)w

すごいコラボですなぁ～。

確かに、一皿で二度美味しいかも

隠れた名店

私のだぁい好きなお店をご紹介します

それは、大阪の今里新地という

結構ディープな街にあります。

このあたりは、韓国のお姉さま方が

たくさんいる、歓楽街

私が小さい頃は、かなり賑やかでしたが、

今は少し落ち着いた雰囲気になってるんですけどね。

近鉄線今里駅から徒歩でいける場所です。

気にして見ていないと、通り過ぎるくらい

ひっそりとした門構えなんです。

『千津賀』天ぷらのお店です。

関西の天ぷらは、ごま油をあまり使用しません。

とてもアッサリ味なんですよね。

まずはお刺身からスタート

これと一緒に出される、エビからとった出汁の

スープがたまりません！！

エビから始まりエビで締めるコースは、

季節にあわせて美味しい具材が、

カラッと揚がって出てきます。

胸ヤケ０％を保障しちゃいます

私はここのご主人と奥様の掛け合いが大好き

仲の良いお二人で、特にご主人のギャグと

奥様の流し具合は最高！

いつ行っても、若手芸人のチェックはすばらしく、

最新のボケをかましてきます。

いや～関西人でんなぁ。

沖縄に戻るとしばらく来れないので、

ママと仲良く、満腹になるまでいただきました。

はぁ～、こうして書いてると、

また恋しくなってきた

シュガーキャッチャー？

昼下がりのカフェで可愛いものを発見です

シュガーポットに入っているこの道具。

どうやって使うんだろう？？？と

いじってみましたぁ～

うぃ～ん、ガシャン～

いや～ん、ＵＦＯキャッチャーみたい

では、この黒い方のお砂糖を・・・・と

見事、キャッチ～

って、どうでもいいことなんですけど、

結構好きなんです、こんなグッズ

食べ物の力

ＪＡが主催する子どものためのイベント。

色んなものが行われていますが、今回私は、「子どもごはん料理教室」に行って来ました。
料理を実際に作ることで、お米や野菜について興味を持ったり、作ることの大変さを知り、感謝の気持ちを持つ・・・。
そんな食育の一環のイベントでした。

小学生の子どもたちが集まっていたのですが、みんな元気いっぱい！
初めてお料理に挑戦する子どももいたのですが、誰一人臆することなく、切ったり焼いたりと真剣に取り組んでて可愛い～。

出来上がったのは、おにぎりとピンチョス（まぁ～おしゃれ）

自分で作ったものだと、いつもよりたくさん食べられるようで、モリモリ、パクパク口に運んで、残すこともない！！親子の会話も弾むんですよね～

やっぱり食べ物の力ってスゴイ

こんな経験からより一層、食べ物への興味がわいて、日本の農業文化復活に繋がれば素晴しいことですよね。頼むぜ！お子ちゃまたち

そうだそうだ～。頑張った私へのごほうびがありました。。。

こちら・・・ごはんじゃワン♪キュート

ペロンと並んで３兄弟のようです

ちなみに、このごはんじゃワンは有楽町のごはんミュージアムに行けば売ってますよ～。

日本酒で乾杯

１０月１日は、『日本酒の日』なんです。

これは、酒という漢字の一部、『酉』にちなんで、

酉の日にあたる１０月１日が日本酒の日になったそうです。

そして、今年も『日本酒で乾杯推進会議』が開かれました。

私も司会者として参加

毎回、この会では、日本酒にまつわる伝統的な話を聞いたらり、粋でスマートな乾杯の仕方を考えたりするんです。

多くの大人が集まって、真剣に日本酒のこれからについてトークを繰り広げるというのはなんとも面白いものですよ

今年は、洞爺湖サミットで使用された漆塗りの酒器が会場に届きました。

なんとこれ一つで、たしか７０万以上

びっくりでございます。

漆塗りの技術は本当に素晴しく、こんな酒器セットも

こちらは、なぁんと７００万円超え

いやはや言葉も出ませんでした。

もちろん、お手軽に購入できる漆酒器もあり、私も一杯可愛いお猪口でいただいてみました。

このお猪口は、ハート型になっているんですよ。漆塗りの器といえば、つるんとしたイメージがあるのですが、これは、土で方を取ったところに漆を塗ったもので、デコボコの質感があるのです。同じものがなく、一つ一つ味があってよかったです。

今年は、以前奄美大島に行った際に、まさかまさかの展開で大島紬を購入したのですが、その着物が仕上がってきたので、この会でお披露目させていただきました。

やっぱり、着物で日本酒を飲むのはいいですね～

皆さんも雰囲気作りからお酒を楽しむことしてみませんか。

おすすめの逸品

何だか冷たい雨が続く東京

気分も盛り下がりがちなんですが、

そんな時は、お気に入りのものに囲まれながら

お家でゆっくりと過ごすのもいいかも。。。

週末にＩＫＥＡに行って、部屋の模様替えに必要な物を買い込み、快適空間作りにはまっていました。

さて、今回はそんなお部屋でくつろぐ時に新アイテムをご紹介します。

・・・といっても、もちろんお酒関係のお奨め品ですが

まずはこちら

これは『香酒盃こうしゅはい』というもの。

お酒の香りを楽しむために考えられた有田焼の酒器。

滑らかな磁器の口当たりに、香りを逃がさないように考えられれた丸みのあるボディがなかなかやってくれます。

挿絵も粋な感じで、これからの季節にもあいそうでしょ

他にも色んな種類があるので、チェックしてみるのもいいですよ。

http://www.dorakuza.jp

そして、もう一つのお奨め。ちょっと変り種は・・・

池亀酒造さんのゼリー梅酒。

ジュース系で振って飲むものは経験あるんだけど、お酒でゼリーというのは初めてちょっと不思議な感覚です。

振り方でお好みの食感が楽しめるものなんですが、私としてはお料理に使ってもいいと思います。魚介類を使った前菜などを作った際に、ちょっとアクセントとしてかけるだけで、さっぱり感も出ていいですよ。

最近は梅酒の種類も増えてきて、面白いタイプが多くあるので、これからもチェックしてみたいと思います

宇宙酒解禁

スペースシャトル「エンデバー」で土井さんも無事に帰還。

では、めでたいので飲もう！ってことで、

土佐宇宙酒〈２００８〉解禁パーティに行ってきました。

司牡丹社長の竹村さんのお話の下スタートしたこの会。

まずは、春を演出する『生鮮酒、土州霞酒』から

純米酒の搾りたて新酒に純米大吟醸のオリをからませた

春しか飲めないという超フレッシュなお酒。

フルーティでまるでワインのよう。

合わせたお料理が、

蛍烏賊と菜の花のトマトソース

若芽（ワカメなんですが、この当て字が気に入りました）

桜海老、春キャベツのサラダ

だったので、和食というよりは洋食感覚でスタート。

ちょっとイタリアンなお味です。

そして、春を感じる押し寿司

地下のお店だったんですが店内には桜が飾られ

お寿司の上にも桜が・・・すっかりお花見気分

さぁ～、そろそろ、この辺りで登場するのが、

土佐宇宙酒２００８

このお酒は毎年３月２１日に解禁なんですが、

その理由は・・・３、２、１発射～～～とのこと。

意外とベタでした

宇宙を旅した日本酒酵母の働きを感じながら

グビグビと飲み干すこの一杯。

辛口ながらもやわらかさの残る純米吟醸です。

そして、土佐といえばカツオなんですが、

今回は土佐といえばうつぼもあるそうで、

ダブルでやってきました。

見よ！このかつおの分厚さ。待ってました～

さて、うつぼですが、こいつは見かけによらず

繊細なお味なんです。

ゼラチン質がたっぷりでお肌にもいいとか。

しっかりと歯ごたえのある身はお魚と鶏肉の間くらい。

今回はお刺身だったんですが、煮込んでも美味しそうでした。

こちらに合わせるのは、『槽掛け雫酒』

華やかな純米香を持ち、すべるように口の中に広がる味わいは最高のバランスに仕上がったものでした。

いや～これはマイッタ。

さらには、真鯛の塩釜焼き

塩を鯛の形に模ってしまう辺りがニクイ演出です。

この辺りから、定番の船中八策を片手に

みんなのテンションも上がりきってまいりました。

なので・・・この後のお酒と料理の写真がないのだぁ。。。

最後は可杯（べくはい）を使ったお遊び。

学生のコンパ並みにみんなで声を合わせて、

ゲームを楽しみ、天狗、ヒョットコ、おかめの杯

いずれかでの一気飲み

土佐の男はまっこと盛り上げ上手でたまらんぜよ～

お味見！

３月２５日に発売になったのが、

アサヒビールの『クリアアサヒ』

いわゆる発泡酒です。

最近、発泡酒、第３のビールというジャンルは

種類も豊富で、カロリーが抑え目だったり、

プリン体カットなど、健康を考えながらもビールは

やめられないという方には魅力的な文字が並んでいたのですが、

どうも私は好きになれなかったのです・・・。

なんだか、味が薄いし、微妙な臭いも気になる。。。

やっぱ、ビールはビールでないと！！と訳の分からない

意気込みの中、『サントリープレミアムモルツ』

これ一本でまいりました。大好きな永ちゃんがＣＭしてるしさ

しか～し、たまたまいただいたのが今回のクリアアサヒ。

どうせ・・・の思いの元飲んでみると

これが確かに雑味なしでうまみがあるんですわ～。

ちょっと発泡酒見直しました

アサヒのプレミアムはいまいちなんだけどね。。。

ということで、ちょっと取り上げてみました。

一度お試しあれ！

夜のお相手

昨晩のお相手はこの１本になりました。

美味しくいただいちゃったなぁ～

可愛く飲んで帰るはずが、

やっぱりそんなことは出来ず・・・

ボトルも追加で１本！！

そして、珍しくカラオケなどにも・・・。

彼女は歌が上手かったような気も・・・。

タクシーが道を間違えてかなりキレた気も・・・。

あれれ、私の記憶は？？？

そして、今日は何だか動きが鈍い。

はぁ～、なぜ飲みすぎるんだ、学習しろ自分！！

宮崎の次は来るか？宮城！！

先日、ソムリエで日本酒スタイリストでもある

木村克己さんに誘っていただいて行ったのが、

「宮城の地酒を楽しむ会」

私、なんて写真撮るの下手なんだろう・・・

まぁ、そんなことはおいといて、

宮城は今頑張っています

宮城は米も美味しいし、日本酒のレベルの非常に高い街。

今回は多くの日本酒が用意されていたのですが、

その中からお奨めを３つほど選び出してみました

まずは、於茂多加　特別純米（阿部勘酒造店）

これは、クセの少ないきれいなお酒でした。

するするといくらでも飲めてしまう系のもの。

全体に統一感があり、口の中で味がバラけることがなく、

まぁるいまま喉に伝わってきます。

そして、仙峰不老　純米大吟醸　（寒梅酒造）

こちらは、香りも高く米の風味がしっかりとあります。

優しい香りに反して口に入れてからは、パンチ力を持っていて、

アルコールの主張をしてくるので、飲み応えがあります。

さらに、蒼天伝　純米吟醸酒　男山本店

サラリとし印象を受けるお酒。米の香りに加えて、植物的な香りが

あるのですが、ここはまだまだひよっ子の私。

上手く表現できないのが歯がゆいのですが、マイルドなお酒です。

私としては、少し口の中で色んな風味が広がるのが気になったのですが、

それでも美味しいお酒でした。

今回は、あまり宮城といえばこれ！！という銘柄を出しませんでしたが、

もちろん、浦霞や一の蔵のラインナップ、また大好きなすず音もありました。

宮城といえば、伊達政宗とうことのようで、

こんな方が飛び入りで会場に

思わず一緒に撮ってもらいました。

そして今日我が家に届いたのが、

会場にあった「伊達政宗　麦酒」

３種類あり、ヴァイツェン・ピルスナー・ケルシュと

楽しむことが可能！！

早速、今晩テイスティングですな

２００８年

２００８年になってしまいました。

今年もよろしくお願いいたします。

年末年始はＰＣ、携帯さえも持たずに、

実家の大阪でのんびりしたお正月を過ごした私。

やっと東京に戻って始動開始です。（遅っ！！）

長期で空けていた家のポストには、

たくさんの不在通知が・・・。

早速、宅配してもらって我が家にやってきたのが、

お燗をつける素敵な酒燗器♪

その名も『燗匠』です。

詳しくはこちら・・・。

以前お仕事をさせていただいた方から贈って頂いたものですが、

これがかなりの優れものなのです。

・・・ということで、鍋とともに熱燗を楽しむことに。

漆で出来た器の中に、錫で出来たチロリが入っているんですが、

器に熱湯を張って、３分～５分も待てばちょうどいい熱燗が出来上がるんです！

コンセント要らずで持ち運びもらくちん♪

いや～熱燗にすると、また日本酒の良さを実感できますよ。

また、お酒の話題で始まったブログですが、

マイペースで色んなことを書いていきますので、

どうぞ暇つぶしに読んでくださいね。

今、寺がアツい！！

いよいよ師走。もう一年が終わるなんて早すぎる・・・。

皆さんの年末の予定はもう決まってますか？

カウントダウンや初詣にお寺に行く方も多いと思うのですが、

今、それ以外の時期でもお寺で楽しむことが出来る

スポットが増えてきているようなんです。

お坊さんのファッションショーや、ダンスイベント、

さらにはコンサートなんかも企画されています。

その話題にビックリ！！

何でも、築地本願寺にはカフェがオープンしたらしい。

たまたま築地に行く用事があったので、

築地本願寺をのぞいてきました。

すると、ありましたありました、

オシャレな建物が！

雑誌『ソトコト』がプロデュースしたカフェで、

１２月末までの期間限定オープンだそうです。

その名も・・・ズバリ

カフェ・ド・シンラン！！

渋すぎる～～～。ロゴも親鸞聖人ですよ。

店内はかなりポップな感じで、これがお寺の横のカフェ？？って感じです。

ねっ♪可愛い店内でしょ！

カフェタイムに入ったので、コーヒーを飲んだだけなんですが、

夜には本格ディナーも食することが出来るそうです。

何が違うというわけでもないのに、何故か落ち着く。

とっても不思議な空間でした。

もちろん、窓から見える風景は・・・

はい、本堂です！

築地に行く機会があれば、一度行ってみてはいかが？

何かが開眼するかも？！

星三つです～！

今日はミシュランの東京バージョンの発表です。

早速、私のところにもその結果情報が送られてきました。

・・・もちろん、私はレストラン関係者ではないんですけどね。

利酒師の団体の方から教えていただいたのです。

親切に送ってくださるＦＢＯの方ありがとうございます。

さてさて、結果を見てみると。

すごいレストランの数！！日本、しかも東京２３区内だけで、

こんなに星を獲得したお店があるなんて。

３つ星を獲得したのはこちら。。。

★★★
神田（日本料理）
カンテサンス（フランス料理）
小十（日本料理）
ジョエル・ロブション（フランス料理）
すきや橋次郎（すし）
鮨水谷（すし）
濱田家（日本料理）
ロオジエ（フランス料理）

初めて聞いた名前もあれば、納得といった大御所レストランも。

その中で、なぁんと偶然先週お伺いしたレストランが！！

ロオジエなんですが、資生堂が経営するお店で、

銀座の並木通りにあります。

以前から気にはなっていたお店なんですが、

念願かなってお食事することが出来たのです。

もちろん、お料理は言うまでもなく美味♪

店内の雰囲気もいい意味の緊張感があるところで、

サービスもトレビア～ンです。お料理一品一品を写真に

収めようと思ったのですが、どうしても目の前のお皿の料理に

心を奪われそれどころではなく口に運んでました。

にも関わらず、デザートのころにはお腹も心も落ち着き、

最後には三ツ星レストランでこんな写真を撮ってしまいました。

へへへ～(＾０＾)、すみませんね～。

さて、このミシュランの結果で、それぞれのお店にはどんな

影響がでるんでしょうか？

きっと、予約が取りにくくなることは間違いないでしょうね。

その前に行けたのはちょっとラッキー！

それにしても、今回のお店のラインナップを見ると、

日本食のお店が多い。もちろんお鮨屋さんも。

どんどん世界で日本食が認められるのって、

日本人としてかなり嬉しいことだな～と小市民ながら感じた日でした。

日本酒チャンピオンズカップ

本日は、『日本酒チャンピオンズカップ２００７』の

グランプリ選考会でした。

今年は、１０８点の中から４３点が選ばれ、

その中で、ＮＯ１を決めるのです。

今年で３回目を迎えるこの会ですが、

私は今年も司会なので、利き酒には参加できず、

待て！！状態の犬なわけです・・・。

そんな中皆さんは、真剣に選考中！

短い時間ながら、ただの利き酒会とは違った

雰囲気の中で、厳正な審査で選ばれたのは、

櫻正宗株式会社の

『大吟醸サクラカップ』！！

おめでとうございま～す♪

最近のカップ酒は本当に酒類も豊富で、

１５００種類にもわたるほど。

その頂点に輝いたのです。

見事グランプリに選ばれたサクラカップには、

こんなすごいトロフィーが贈られます。

って、わかりづらいですよね。

実はこれ、クリスタルで作られていて、

トロフィーの中にはカップ酒が模られているのです。

素敵でしょ♪

是非、一度大吟醸サクラカップをお試しあれ！

もちろん、私もゲット。

早速、明日あたり独りでいただきます・・・。

寒っつ！！あっ、温かいお鍋と共にね・・・。

日本酒で乾杯

やっと涼しくなってきて、ビールが恋しいという気持ちも

少し大人しくなってきましたよね。

１０月１日は日本酒の日なんですがご存知でした？

知っている方はまだ少ないかなぁ。。。

利酒師として一応活動している私としては、

日本酒をもっとメジャーにしたいという気持ちがあります。

毎年、この日本酒の日あたりに開かれるにのが、

日本酒で乾杯推進会議のイベントです。

これは、ビールやシャンパンではなく、

日本酒で一杯目から乾杯！！してもらおうとする活動なんですが、

私ももちろん会員の一人です。

興味のある方は是非一緒に会員になりましょう！

詳しくはこちら・・・。

http://www.japansake.or.jp/sake/kanpai/index.html

この日開かれた懇親会では、５１銘柄の日本酒が並べられていました。

しか～し、司会を仰せつかっている私は、

毎回口をつける程度。。。。

楽しいイベントなんですが、飲めないのだけが心残り。

いつもお酒関係の仕事はそこが辛いです。

今年で３回目を迎えるこのイベントには、

歌舞伎界や政治界などなど、意外な？！メンバーも参加するのが面白いところです。

日本酒樽を囲んで、かつて「さんまのから騒ぎ」で辛口トークをされてた

島田律子さんとパチリ♪

相変わらずお綺麗でした～～！

これ何？！

餃子なんです！！！

実に25個ほど！！！

お友達に連れて行ってもらいました。

初めて乗った、都電。

下町のとてもいい感じの街並みでした。

ダイエットしてたはずなのに、

この後、プラス5個の餃子に、焼きそばも追加！

ビールにサワーもしっかりいただきました。

ごちそうさま～～～(＾0＾)＆リバウンド？！

まったけ～！！

ここ二日ほど、何となく秋の風が吹いているような

それでもまだまだクーラーを使う日々・・・。

食卓だけでも秋を感じようと、

松茸を購入♪

小ぶりながらしっかりと香ってます！！

松茸だけでは寂しいので、

秋を感じるものを次々と食卓に並べます。

秋刀魚のお刺身、きのこいっぱいの炊き込みご飯、

イカと大根の煮物、松茸のお吸い物、焼きまったけ～！

思った以上に、美味しく出来上がり

箸がすすみまくり～～～～！！

この分だと、すでに私には食欲の秋が来ているようです(笑）

コラーゲン注入！

リンリ～ン♪

お世話になっている関西の社長さんから

久しぶりのお電話がありました。

ソフトバンクのCM風に

ペロンがお話中です。

残念ながら電話をとったペロンはお留守番ですが、

私はお食事に行くことに！

行った先は、銀座の『筑紫楼』

フカヒレ専門店です。

そこで、毛鹿ザメのヒレをいただいたのです。

このサメは他のサメに比べてコラーゲン量が

多いそうなんです。

そのフカヒレを大胆に４００ｇ近く！！

私一人で半分の２００ｇをペロリと食べちゃいました。

おかげで、今日は肌がプルプル♪

恐るべしサメパワー～～～！

ごちそうさまでした・・・。

ドラゴンアイス

話題のドラゴンアイスを食べに渋谷へ！
普段は甘いものをあんまり食べない私ですが、このアイスだけはどうも気になって…。
台湾からきたこのアイスは練乳のかき氷の回りにフルーツをトッピング。この氷の削りっぷりがなんとも言えないのです。ふんわり口の中で溶けてマイウ〜♪
これはハマりそうです！

これでもかっ！！

先日、大阪の友達と久々に会いました～！

扁桃腺炎の友達と風邪ひきの私という、何とも不健康な食事会だったので、

身体に優しいものをオーダーしようということに。。。

温かくてお腹に優しいものと、もずく酢をまずはチョイス。

『もずく結構好きなんだよね～。二つぐらい注文しちゃう？』

なんて言ってると、お店の方に、

『じゃあ、大きな器に入れて一つ持ってきますね』と言われました。

その後運ばれて来たものは・・・・・。これです。

見てください！！この大きさ。

親切に胃薬までつけてくださったんですが、

あまりの薬箱の小ささに爆笑（＾０＾）／＾＾＾＾＾

美味しくいただきました。。。。